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給食は、よくかんで食べましょう。
魚は、筋肉に含まれる色素たんぱく質の量で、赤身魚か白身魚か区別されます。鮭の身は赤色ですが、色素たんぱく質の量が少ないため、白身魚に分類されます。赤い色素を持つエビやカニをエサとして食べるため、身が赤くなっています。
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