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給食は、よくかんで食べましょう。
もやしの90~95%は水分のため、栄養がないと思われがちですが、ビタミンCや食物繊維など、体に必要な栄養素が含まれています。給食で使用しているもやしは、「緑豆もやし」という種類ですが、大豆から発芽させた「大豆もやし」や黒豆から発芽させた「ブラックマッペ」という種類もあります。
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